Tarif Kartı
Kategori: Çorba Tarifleri
Mutfak : : Karadeniz Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 6
Toplam Kalori : 3124 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 521 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Karadeniz Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 6
Toplam Kalori : 3124 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 521 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Nohut için mevsim bilgisi yok.
- Yeşil Mercimek için mevsim bilgisi yok.
- Tarhun için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 100 Gr Kıyma
- 1 Çorba Kaşığı Kuru Nane
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çay bardağı Nohut
- 2 Çorba Kaşığı Tarhun
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 1 Su bardağı Yeşil Mercimek
- 1 Su bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
Hamuru İçin
- 1 Çay bardağı Su
- 2 Su bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
- Kararında Karabiber, Tuz
Kesme Çorbası ( 3124 Kcal )
Hazırlanışı
Hamur malzemelerini karıştırarak yoğurun, elinize yapışmayacak kıvama gelince, un serpilmiş bir tezgâhta 3 mm. kalınlığında açın ve erişte şeklinde kesin.
Eriştelerin yapışmaması için unlayarak bekletin.
Nohutu akşamdan ıslatın ve 2 su bardağı suda haşlayın, suyunu çorbada kullanmak üzere ayırın.
7 su bardağı suya (nohut suyu ile beraber) yıkanmış mercimekleri koyun ve haşlayın.
Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın ve yoğurun.
Fındık büyüklüğünde köfteler yapın ve tarhun serpilmiş tepside köfteleri yuvarlayın.
Haşlanmış mercimeklerin içine köfteleri, erişteyi ve nohutu ekleyin.
Ayrı bir kapta karıştırdığınız yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın, kaynayan köfteli mercimek karışımına ilave edin.
Karıştırarak birlikte 10 dakika pişirin.
Üzerine; tereyağını eritin, nane ve pul biberi ekleyin, servis yaparken çorbanıza dökün.