Tarif Kartı
Kategori: Dolma Sarma Tarifleri
Mutfak : : Akdeniz Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 45 dk
Toplam Kalori : 5616 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 702 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Akdeniz Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 45 dk
Toplam Kalori : 5616 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 702 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Kırmızı Biber için mevsim bilgisi yok.
- Yeşil Biber mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 2 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- Yarım Kg Domates
- 2 Su bardağı Haşlanmış Nohut
- Yarım Kg Kabak
- Yarım Kg Kırmızı Biber
- 600 Gr Kıyma
- 125 Gr Margarin
- Yarım Kg Patlıcan
- 600 Gr Pirinç
- Yarım Kg Yeşil Biber
- Kararında Karabiber, Tuz
Sosu İçin
- 2 Tatlı kaşığı Kuru Nane
- 1 Adet Limonun Suyu
- 5 Diş Sarımsak
Adana Usulü Nohutlu Dolma ( 5616 Kcal )
Hazırlanışı
Dolmaların iç harcı için kıyma, pirinç, rendelenmiş domates, biber salçası, margarin ve baharat iyice yoğurulur. Haşlanmış nohut eklenip karıştırılır. Patlıcan ve kabaklar oyulur. Kırmızı ve yeşil biberlerin
çekirdek yatakları çıkarılır. Hazırlanan iç harç ile doldurulurlar. Dik olarak tencereye yerleştirilip üzerine sıcak su gezdirilerek pişirilir. Dolmaların üzerine ocaktan alınmadan önce sarımsak ve bol
limon suyu gezdirilip bir iki taşım kaynatılır. İsteğe göre yoğurtla servis yapılır.