Tarif Kartı
Kategori: Meze Tarifleri
Mutfak : : Akdeniz Yemekleri
Marka: Bosch Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 20 dk
Pişirme: 90 dk
Toplam Kalori : 2890 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 482 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B6
Doğal Beslenme
Mutfak : : Akdeniz Yemekleri
Marka: Bosch Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 20 dk
Pişirme: 90 dk
Toplam Kalori : 2890 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 482 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B6
Doğal Beslenme
- Ezilmiş Sarımsak mevsime uygun değil.
- Limon için mevsim bilgisi yok.
- Taze Soğan için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 4 Diş Ezilmiş Sarımsak
- 2 Su bardağı Kuru Fasulye
- 2 Adet Limon
- 2 Yemek kaşığı Sirke
- 2.5 ( 5/2 ) Yemek kaşığı Tahin
- 2 Tatlı kaşığı Tuz
- 2 Kahve Fincanı Zeytinyağı
Üzeri İçin
- 2 Adet Domates
- 2 Adet Haşlanmış Yumurta
- 2 Tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Demet Taze Soğan
Antalya Piyazı ( 2890 Kcal )
Hazırlanışı
Fasulyeleri akşamdan sabaha tuzlu su içinde bekletiniz. Şişsinler. Fasulyelerin fazla beklemeden pişmesini istiyorsanız tuzlu bol su içinde beş dakika kaynatınız. Kaynama suyunun içinde 1 saat bekletiniz.
Şişmiş fasulyeleri orta ateşte tuzlu bol su içinde yaklaşık 20-25 dakika ön haşlamaya tabi tutunuz. Haşlama suyunu dökünüz. Yıkayıp tekrar tencereye koyunuz.
Fasulyeleri ikinci kez,yarık yarık olup iyice pişinceye, tencerede çok az haşlama suyu kalıncaya kadar haşlayınız ve soğumaya bırakınız.
Pişmiş fasulyelerden 2 ile 3 yemek kaşığı kadarını alınız. Çukur bir kaba koyunuz. Çatalla iyice eziniz ve üzerine sarımsak dişlerini, tahini, limon suyunu, sirkeyi, tuzu, zeytinyağını katınız. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp tenceredeki fasulyelerin üzerine döküp harmanlayınız.
Tenceredeki fasulyeleri çukurca bir servis tabağına aktarınız. Üzerine kıyılmış taze soğan ve maydanozu pul biberi katıp karıştırınız. Domates dilimleri, ikiye bölünmüş haşlanmış yumurta ile süsleyip servis yapınız. Afiyet olsun.