Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : İç Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Toplam Kalori : 1329 Kcal
Vitaminler: A
Doğal Beslenme
Mutfak : : İç Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Toplam Kalori : 1329 Kcal
Vitaminler: A
Doğal Beslenme
- Ayva için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 6 Adet Ayva
- 3 Adet Karanfil
- 200 Gr Kuşbaşı
- 1 Su bardağı Pirinç
- 1 Çay kaşığı Tarçın
- 1 Su bardağı Üzüm Pekmezi
Ayva Boranisi ( 1329 Kcal )
Hazırlanışı
Ayvaları kabukları ile birlikte enine 2’ye bölelim. Tencerede düzgün durmaları için sap kısımlarını keserek düzleştirelim. Çekirdekli kısımları temizlenerek çanak şekline getirilir. Hazırlanan ayvalar tencereye dizilir ve biraz da sıcak su eklenerek biraz yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakılır.İç harcı için etler küçük küçük doğranır. Yağsız bir tavada suyunu çekene kadar pişirilir. Pirinçler yıkanır ve süzülür. Kendi suyunu çeken etler ocaktan alınır ve içine pirinç eklenir. Tarçın da koyulduktan sonra harç karıştırılır ve yumuşayan ayvaların içine yerleştirilir.Ayva tenceresindeki suya da karanfiller eklenir. Harç ile doldurulan ayvaların üzerine üzüm pekmezi gezdirilir. Tüm malzemeler iyice pişene kadar tekrar ocağa alınır.