Babaganuş ve Baharatlı Bazlama ( 685 Kcal )

Bıçak ucu ile gelişigüzel deldiğimiz patlıcanları, alüminyum folyo serilmiş bir tepsiye yerleştirip, fırının ızgara işlevini kullanarak közleydim. Hafif soğuduktan sonra bıçakla kabuğunu boylamasına kesip kaşık yardımı ile içini aldığımız patlıcanlara, sarımsak, limon suyu, tahin,yoğurt, zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiber ilave edip blenderde çekelim. Bazlamaları enlemesine ortadan ikiye bölelim. Bazlamaların üzerine fırça ile zeytinyağı sürüp, susam, haşhaş tohumu, kekik ve biber ekelim. Bir tepsiye yerleştirip fırının ızgara işlevini kullanarak kızarttığımız bazlamaları 6 parçaya keselim. Bir kâseye boşalttığımız babaganuşa, doğranmış taze nane yapraklarını ilave edip, baharatlı bazlamalarla birlikte servis yapalım.