Bademli Armut Salatası ( 1044 Kcal )

Süt Balının Hazırlanışı: Bir çay bardağı sütü bir buçuk çay bardağı süt tozu ile iki yemek kaşığı şeker ile karıştırınız. Kısık ateşte karıştırarak kaynatmadan tahin kıvamına getiriniz. Yufkayı düz zeminde açıp erimiş katı yağ ile yağlayınız. Çeperlerden başlayarak içe doğru pili pili kırıştırarak katlayınız. Normal yemek tabağı büyüklüğünde küçük bir havuz şekline getiriniz. Havuzu yağlanmış fırın kabına koyup önceden 180°C kızdırılmış fırında üstü kızarıncaya kadar 20-25 dakika pişiriniz. Ve soğumaya bırakınız. Yıkanmış armutların kabuklarını soymadan ikiye bölünüz. Çekirdek yataklarını çıkarıp ince ince dilimleyiniz. Yufka havuzunun içine koyunuz. Üzerlerine limon suyunu, pudra şekerini, tarçını koyup hafif karıştırınız. Süt balını biraz armutların biraz yufkaların üzerine gezdirip, kavrulmuş bademleri döşeyiniz. Armutların üzerini kişniş şekeri, draje çikolatalar ile süsleyip servis yapınız.