Tarif Kartı
Kategori: Balık Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Izgara Tarifleri
Toplam Kalori : 2130 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Izgara Tarifleri
Toplam Kalori : 2130 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Uskumru için mevsim bilgisi yok.
- Limon için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Limon
- 1 Tutam Maydanoz
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Kg Uskumru
- 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
- Kararında Karabiber, Tuz
Balık Izgara ( 2130 Kcal )
Hazırlanışı
Balık pullu ise su içinde kazınır. Solungaçları ve içleri çıkarılır. İyice yıkandıktan sonra tuzlanıp biberlenir. Izgarada iyi pişmesi için balığın iki tarafı bıçak ucu ile yarım cm derinliğinde yarılır. Sıvı yağ ile yağlanır.
Soğan ve maydanoz ince doğranır, tuz, karabiber ve bir kaşık sıvı yağ ile karıştırılıp balıkların içine eşit miktar doldurulur.
Yemek saatinden 20-25 dakika önce alevsiz ve çok harlı olmayan kömür ateşinde önce bir tarafı iyice pişirildikten sonra, çevrilerek diğer tarafı da pişirilir.
Tabağa alınıp, üzerine ılık zeytinyağı gezdirilir. Limon dilimleri ile süslenir.