Tarif Kartı
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 1128 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 282 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 1128 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 282 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
- 2 Su bardağı Domates Suyu
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Haşlanmış Nohut
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Tavuk Göğsü
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Hamuru İçin
- Yarım Çay bardağı Su
- Yarım Su bardağı Süt
- 10 Çorba Kaşığı Un
- Kararında Tuz
Balıkesir Mantısı ( 1128 Kcal )
Hazırlanışı
Tavuk eti haşlanıp haşlama suyundan alınır. Tavuk suyu soğumaya bırakılıp tavuk etleri didiklenir. Hamur için un, tuz, su ve süt karıştırıldıktan sonra yoğurulur ve yarım saat dinlendirilir. Hamur 3 eşit parçaya ayrılır. Bezeler merdane ve oklava yardımıyla açılır ve ruletle karelere kesilir. Kare hamurların karşılıklı kenarları birleştirilip içi boş mantılar hazırlanır. Mantılar fırın tepsisine yayılıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurutulur. Yemeklik doğranmış soğan tencereye alınıp kavrulur. Üzerine domates suyu ve tereyağı eklenir. Sos koyu kıvam alınca tavuk suyu, didiklenmiş tavuk eti ve haşlanmış nohut eklenir. Kuruyan mantılar eklenip yumuşayana kadar pişirilir ve servis yapılır.