Tarif Kartı
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Pişirme: 25 dk
Toplam Kalori : 2809 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 468 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Pişirme: 25 dk
Toplam Kalori : 2809 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 468 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Mantar mevsime uygun değil.
- Biber mevsime uygun değil.
- Kırmızı Biber için mevsim bilgisi yok.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Dere Otu için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 3 Adet Biber
- 1.5 ( 3/2 ) Demet Dere Otu
- 3 Adet Domates
- 2 Adet Havuç
- 2 Adet Kabak
- 3 Adet Kırmızı Biber
- 200 Gr Mantar
- 1.5 ( 3/2 ) Demet Maydanoz
- 2 Adet Patlıcan
- 3 Diş Sarımsak
- Kararında Karabiber, Tuz
Sosu İçin
- 200 ml Krema
- 80 Gr Parmesan Peyniri
- 1 Su bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1 Su bardağı Süt
- 2 Yemek kaşığı Tereyağı
- 2.5 ( 5/2 ) Yemek kaşığı Un
- 2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
- Kararında Karabiber, Tuz
Beşamel Soslu Yaz Sebzeleri ( 2809 Kcal )
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyun. Kabakların ve havuçların kabuklarını kazıyın ve küp şeklinde doğrayın. Kırmızı biberleri ve sivri biberleri küp doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtın. İnce kıydığınız sarımsakları ekleyip hafif soteleyin. Biberleri ilave edin.
Biberler hafif yumuşayınca havuçları ve daha sonra sırayla patlıcanları ve kabakları ekleyip, son olarak ikiye kesilmiş kiraz domateslerle mantarı ilave edin.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp soteleyin. Sebzeleri fırın kabına alın. ince kıydığınız yeşillikleri ekleyip karıştırın. Sos için tereyağı ve unu tencerede kavurun. Üzerine sütü ve kremayı ekleyip karıştırın.
Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp. Tuz ve karabiberi ekleyin. Ocaktan alın. Sosu sebzelerin üzerine gezdirin. Kaşar peynirini serpin. Son olarak parmesan peynirini serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Afiyet Olsun. Sıcak servis yapın.