Tarif Kartı
Kategori: Börek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Toplam Kalori : 2506 Kcal
Vitaminler: A
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Toplam Kalori : 2506 Kcal
Vitaminler: A
Doğal Beslenme
- Dere Otu için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- Yarım Kalıp Beyaz Peynir
- 1 Çorba Kaşığı Çörek Otu
- Yarım Demet Dere Otu
- Yarım Çay kaşığı Kabartma Tozu
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Su bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çorba Kaşığı Susam
- 1 Çay kaşığı Tuz
- Yarım Su bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Adet Yumurta Akı
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Kararında Un
Bir Börek ( 2506 Kcal )
Hazırlanışı
Tencereye, 1 yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz konup el ile iyice karıştırılır.
Elenmiş un ile orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır. Üç parçaya ayrılarak üzeri örtülür ve 15-20 dakika dinlendirilir.
Peynir rendelenir. Yıkanıp doğranmış maydanoz, dereotu ve 1 yumurta akı konup karıştırılır. 24 kümeye ayrılır.
Her parça 3 mm kalınlığında açılır ve 8 parçaya kesilir. Diğer hamurlar da aynı şekilde açılıp hazırlanır. Hepsi 24 parça olur.
Parçaların geniş kenarına peynirli harç konur, kıvrılarak gevşek olarak sarılır. Hafif yağlanmış tepsiye dizilir. Yumurta sarısı, yarım kaşık sıvı yağ ve birkaç damla süt ile karıştırılıp üzerine sürülür. İstenirse susam, çörekotu serpilir ve orta hararetli fırında pişirilir.