Fındıkları iri çekip tavada hafifçe kavurun. Brüksel lahanaları rendenin büyük tarafı ile rendeleyin.
Lahanaları servisten 5 dakika önce geniş bir kaba alıp, zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış yeşil soğan, tuz ve fındıklarla karıştırın. Rendelenmiş peyniri ilave edip karıştırın. Servis yapın.