Tarif Kartı
Kategori: Çorba Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 20 dk
Toplam Kalori : 1095 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 274 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 20 dk
Toplam Kalori : 1095 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 274 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Nohut için mevsim bilgisi yok.
- Brokoli mevsime uygun değil.
- Kırmızı Biber için mevsim bilgisi yok.
- Domates Salçası mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 1 Su bardağı Aşurelik Buğday
- 200 Gr Brokoli
- 1 Yemek kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Havuç
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- Yarım Adet Limonun Suyu
- 1 Su bardağı Nohut
- 3 Diş Sarımsak
- 3 Su bardağı Sıcak Su
- 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek kaşığı Tereyağı
- Kararında Karabiber, Tuz
Buğdaylı ve Nohutlu Kış Çorbası ( 1095 Kcal )
Hazırlanışı
Nohudu bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu değiştirip yumuşayana kadar haşlayın. Buğdayı yıkayıp 1 gece önceden soğuk suda bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek haşlayın. Ayrı bir tencerede tereyağı ve ayçiçek yağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin. Soğan biraz yumuşayınca tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız havucu ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın. 2-3 dakika sonra salçayı da ekleyip karıştırın. 3 su bardağı sıcak suyu da ekleyin. Kaynamaya başlayınca buğday, nohut, küçük çiçeklere ayırdığınız brokolileri, tuzu ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pişirin. Ocaktan almaya yakın ayrı bir kasede karıştırdığınız sarımsaklı limon suyunu ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın ve sıcak servis yapın.