Tarif Kartı
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 5
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 2245 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 449 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 5
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 2245 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 449 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
- 1 Demet Maydanoz
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yufka
İçi İçin
- 150 Gr Az Yağlı Kıyma
- 1 Adet Haşlanmış Havuç
- 3 Adet Haşlanmış Patates
- 1 Adet Kuru Soğan
- Yarım Çay bardağı Sıvı Yağ
- Kararında Karabiber, Tuz
Üzeri İçin
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta Sarısı
Cehiz Bohçası ( 2245 Kcal )
Hazırlanışı
Tavaya sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Kıymayı ekleyip 2-3 dk. daha kavurmaya devam edelim. Haşlayıp tavla zarı iriliğinde doğradığımız patatesleri ve havuçları, haşlanmış bezelyeleri, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırıp ateşten alalım. Bir yufkayı serip üzerini fırça yardımıyla sıvı yağ ile yağlayalım ve üzerine ikinci yufkayı serelim. Yufkanın üzerine bir porselen tabağı yatıralım, kenarlarını bıçak yardımı ile keserek yuvarlak parçalar çıkaralım. Yuvarlak parçaların orta kısımlarına sebzeli harcı paylaştırıp kenarlarını üst tarafta toplayalım. Yufkaları büzerek birleştirdiğimiz kısımlarını haşlanmış maydanoz sapları ile bağlayalım. Bir kapta yumurta sarısı ile sıvı yağı çırpalım ve fırça yardımıyla yufka bohçalarının üzerine sürelim.Onceden ısıtılmış 220°C fırında böreklerin altları ve üstleri pembeleşene dek pişirerek hemen fırından çıkaralım.