Cevizli Armutlu Islak Kek ( 4521 Kcal )

Karıştırma kabına yumurtaları kırıyor ve şekeri döküyoruz. Mikserle köpürttükten sonra üzerine sütü, sıvı yağı, kakaoyu koyup bir tur karıştırdıktan sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı, toz fındığı ekleyip karıştırıyoruz. Ortası yuvarlak, yağlanmış kalıbın içine kek harcımızı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Kekimiz pişerken armutlarımızın kabuklarını soyup minik küpler şeklinde doğradıktan sonra üzerine şekerini döküp tavada soteliyoruz. Pişen armutları ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Bir karıştırma kâsesinde ılık sütü, sıvı yağı, şekeri, kakaoyu çırpıp kekimizin ıslatma sosunu hazırlamış oluyoruz. Diğer tarafta benmaride bitter çikolatamızı eritiyoruz. Kek fırından çıktıktan sonra kalıbından ayırıp enine ikiye bölüyoruz. Alt tabanı kek kalıbına tekrar koyuyoruz. Islatma sosundan kaşıkla üzerine gezdiriyoruz. Pişirdiğimiz armutları üzerine yayıyoruz. Kekin ikinci parçasını üzerine kapatıyoruz. Islatma sosunu üzerine bolca yavaş yavaş çektirerek gezdiriyoruz. Sosu tamamen çektikten sonra servis edeceğimiz tabağa ters çevirip kalıbından ayırıyoruz. Üstüne erittiğimiz bitter çikolatayı döküyoruz. Renkli şekerlerle süsleyip servis ediyoruz. Armutlu ıslak kekin lezzeti dayanılmaz bir hâle geliyor. Afiyet olsun!