Cevizli Burma Baklava ( 4863 Kcal )

Baklava yufkasını tezgaha seriyoruz. Üzerine dövülmüş ceviz serpiyoruz. Yufkanın geniş kenarına ince oklavayı yerleştirip, sıkıca sarıyoruz. Daha sonra oklavanın iki ucundan yufkaları büzüyoruz. Büzdüğümüz yufkayı dikkatlice oklavadan çıkartıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine baklavaları diziyoruz. Tüm baklava yufkalarını aynı şekilde hazırlıyoruz. Daha sonra bir tavaya tereyağını alıyoruz. Eritiyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Üzerine sıvıyağını da döküyoruz. Karıştırıyoruz. Tereyağı ve sıvıyağı karışımını baklavaların üzerine gezdirerek döküyoruz. Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında baklavamızı kızaran kadar pişiriyoruz. Ayrı bir tarafta da baklavamızın şerbetini hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye suyu boşaltıyoruz. Üzerine şekeri döküyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Limon suyunu da tencereye döküyoruz. Şerbeti kaynamaya bırakıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıyoruz. Ocağın altını kapatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Baklava piştikten sonra fırından çıkartıyoruz. Baklavanın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk olan şerbeti gezdirerek döküyoruz. Cevizli burma baklavamız şerbetini çektikten sonra servise hazırlıyoruz. Denemenizi tavsiye ederiz.