Cevizli Kabak Kavurma ( 528 Kcal )

Kabakları, kabuklarını tırtırlı bir bıçak yardımı ile kazıdıktan sonra yıkayıp ince ince dilimleyelim. Bir süzgece koyup üzerine tuz serpip karıştıralım. 10 dk beklettikten sonra kâğıt havlu arasında kurulayıp fazla tuzunu ve suyunu alalım. Sarımsak ve soğanı, bir tavaya koyduktan sonra üzerine zeytinyağını ilave ederek şeffaflaşıncaya kadar pişirelim. Kabakları ekleyip yüksek ısıda kavuralım. Ocaktan indirdikten sonra karabiber, ceviz ve dereotunu ekleyip karıştıralım. Sıcak servis yapalım.