Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 15 dk
Pişirme: 25 dk
Toplam Kalori : 1909 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 318 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 15 dk
Pişirme: 25 dk
Toplam Kalori : 1909 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 318 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Taze Soğan için mevsim bilgisi yok.
- Biber mevsime uygun değil.
- Kırmızı Biber için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 3 Adet Biber
- 3 Adet Domates
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 2 Adet Kuru Soğan
- Yarım Gr Kuşbaşı Kuzu Eti
- 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 5 Dal Taze Soğan
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
Patates Sepeti İçin
- 6 Adet Patates
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Tutam Tuz
- 2 Adet Yumurta Akı
Çoban Kavurma ( 1909 Kcal )
Hazırlanışı
Kuru soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Taze soğanları temizleyip kıyın. Sivribiber ve Arnavut biberleri temizleyip tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Domatesleri soyup rendeleyin.
Tencerede sıvıyağ kızdırın. Eti ve soğanları ilave edip kısık ateşte karıştırarak kavurun. Tuz, karabiber, taze soğan, kırmızı ve sivribiberleri ekleyip 10-15 dakika kadar kavurmaya devam edin. Domatesleri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu tamamen çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
Patates sepeti için, patatesleri soyup rendeleyin. Yumurta aklarını bir kâseye alıp 1 tutam tuzla köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Patatesi ilave edip iyice karıştırın.
Sıvıyağı teflon tavada ısıtıp patatesli karışımı ilave edin. Üzerini kaşıkla hafifçe bastırarak tüm tavaya eşit olarak yayılmasını sağlayın. Kenarlarını kaşığın ucu ile düzeltin. Kısık ateşte tavayı hafifçe sallayarak pişirin. Altı kızarınca üzerine tabak kapatıp ters çevirin. Tekrar tavaya alıp diğer tarafını kızartın. Büyük bir servis tabağına alıp üzerine kavurduğunuz eti ilave edin ve sıcak servis yapın.