Domatesli Yoğurt Çorbası ( 1008 Kcal )

Soğanı küp şeklinde doğrayalım ve sarımsaklarıda doğrayıp zeytinyağında, şeffaflaşıncaya kadar kavuralım. Domateslerin kabuğunu soyup rondoda çektikten sonra soğanın üzerine ilave edip 2-3 dk daha pişirelim. Ocaktan indirdikten sonra su ve şekeri ekleyip karıştıralım. Un, yumurta sarısı ve yoğurdu büyük bir kâsede çırpalım. Domatesli soğanlı karışımı, azar azaryoğurdun üzerine eklerken bir yandan da, yumurta çırpma teli yardımıyla çorbamızı hızla karıştıralım. Çorbayı, tencereye geri boşaltıp koyulaşıncaya kadar orta ateşte 3-4 dk daha pişirelim. Tuz, karabiber ve kuru nane eklediğimiz çorbamızı, taze nane yaprakları ile süsleyip servis yapalım.