Tarif Kartı
Kategori: Börek Tarifleri
Mutfak : : Ege Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 45 dk
Toplam Kalori : 4601 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 575 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Mutfak : : Ege Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 45 dk
Toplam Kalori : 4601 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 575 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
- 1 Tatlı kaşığı Karabiber
- 1 Kg Lor Peyniri
- 1 Çay bardağı Sıvı Yağ
- 4 Su bardağı Un
- 250 Gr Yoğurt
- 2 Adet Yumurta
Ege Usulü Kırma Börek ( 4601 Kcal )
Hazırlanışı
Hamuru için 4 bardak un yoğurma kabına alınır. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atılıp azar azar su dökülerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Yoğrulan hamur 3 bezeye ayrılır. Her beze incecik açılıp temiz bir örtünün üzerine serilir. İçi için; 1 kilo lor peyniri 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuzla karıştırılır. Tepsi yağlanır. Açılan ilk yufka lor peyniriyle kaplanıp karşılıklı kenarlarından büzülür. Çarşaf gibi büzülen yufka 3 parmak genişliğinde dilimlenip tepsiye diziliğr. Kalan 2 yufka da aynı şekilde hazırlanır. Sosu için; 2 adet yumurta ve 250 gr yoğurt çırpılıp böreklerin üzerine dökülür, 1 çay bardağı sıvı yağ gezdirilir. Ortalama 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilip servis yapılır.