Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3185 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3185 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Biber mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 5 Adet Biber
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 5 Adet Kuru Soğan
- 1 Kg Kuşbaşı
- 100 Gr Kuyruk Yağı
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Çay kaşığı Tuz
Eli Böğründe ( 3185 Kcal )
Hazırlanışı
Öncelikle boş bir tepsiye 1 kg. kuşbaşı dana etini ve üzerine de 100 gr. kuyruk yağını parça parça koyun. 5 adet soğanı 4 parçaya bölerek etlere değmeyecek şekilde tepsiye dizin. 7 adet domatesi de 4 eşit parçaya bölerek aynen soğan gibi etlere değmeyecek şekilde tepsiye dizin. 1 baş sarımsağın da kabuklarını soyarak tepsinin ortasına yerleştirin ve 180 derece sıcaklıktaki fırına sürerek malzemelerin suyunu salmasını bekleyin. Suyunu saldıktan sonra 1 çay kaşığı kara biber ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Tuzu sonradan koymanın sebebi etin sertleşmemesini sağlamak. 5 adet sivri biberi 4 – 5 parça halinde keserek tepsiye dizin. Tepsiyi yine fırına vererek 15 – 20 dakika daha pişirin. Yanın da şehriyeli pirinç pilavı ile servis yapın.