Tarif Kartı
Kategori: Köfte Tarifleri
Mutfak : : Ege Yemekleri
Usta: Elif Korkmazel
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Toplam Kalori : 1581 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 264 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Ege Yemekleri
Usta: Elif Korkmazel
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Toplam Kalori : 1581 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 264 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Biber mevsime uygun değil.
- Domates Salçası mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 2 Dilim Bayat Ekmek
- 2 Adet Biber
- 1 Adet Domates
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 400 Gr Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Tutam Maydanoz
- 3 Adet Patates
- 1 Adet Yumurta
- Kararında Karabiber, Köfte Harcı, Tuz, Zeytinyağı
Elif Korkmazelden İzmir Köfte ( 1581 Kcal )
Hazırlanışı
Soğanı rendeleyin,maydanozu yıkayıp incecik kıyın, karıştırma kabına alın. Üzerine, kıymayı, tuzu, baharatı, ufalanmış bayat ekmeği koyun. 1 yumurtayı kırıp harcı yoğurun. Kıvama gelen köfte harcından parçalar koparın. Uzun köfteler yapın. Köfteleri kızgın yağda, hafifçe kızartın ve fırın tepsisine sıralayın. Üzerine dilim domates ve biberleri dizin. Tavadaki yağa salçayı ilave edip hafif kavurun biraz su ekleyerek bir taşım kaynatın. Hazırladığınız bu sosu köftelerin üzerine döküp 180 derecelik sıcaklıkta pişmeye bırakın. Bu arada patateslerin kabuklarını soyun, istediğiniz şekillerde kesin ve kızartın. İzmir köfte pişince, kızarttığınız bu patatesleri koyarak 10 dakika da beraber pişirin ve servis tabağına boşaltın.