Elmaları rendeleyip tavaya alın. Elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Elmalar pişince tarçını ve dövülmüş ceviz içlerini ekleyin.
Yufkayı tezgaha serin. Terayağını eritip yufkayı yağlayın.(tereyağın’dan bir miktar üzeri için ayırın.)
Hazırladığınız elmalı içi yufkanın ortasına yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sarın. Ayırdığınız tereyağını rulonun üzerine sürün. Üç parmak kalınlığında keserek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından aldığınız elmalı ruloların üzerine pudra şekerini serpin. Afiyet olsun.