Tarif Kartı
Kategori: Diğer Tatlı Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Toplam Kalori : 2280 Kcal
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Toplam Kalori : 2280 Kcal
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
- 2 Su bardağı Fındık Dövülmüş
- 1 Çay kaşığı Limonun Suyu
- 3 Su bardağı Su
- 3 Su bardağı Toz Şeker
Fındıklı Fondan ( 2280 Kcal )
Hazırlanışı
Tencereye 3 bardak şeker ile 3 bardak su konur, tencere hafif sallanarak yavaş yavaş kaynatılır.
Koyulaşınca kase içindeki soğuk suya birkaç damla damlatılır. Damla dağılmıyor ve ele alındığında lokum yumuşaklığında ise limon suyu katılıp ateşten alınır ve ılınması beklenir.
Kaşıkla yuvarlak hareketlerle karıştırıp beyazlatılır.
1,5 su bardağı çekilmiş fındık ilave edilip,'soğutmadan kısa sürede yoğrulur. İki avuç arasında küçük toplar yapılıp fındıkla kaplanır. Tabağa sıralanıp kurumaması için üzeri kapatılır.
Not: Şekeri aynı miktar sütle devamlı karıştırıp kaynatarak "Sütlü Fondan" yapılabilir. Kıvamı aynen fındıklı fondan gibi deneyerek tespit edilir. Ilınınca yuvarlak hareketlerle karıştırılır, içine çekilmiş fındık veya hindistancevizi rendesi konup yoğrulur. İki avuç arasında küçük toplar yapıldıktan sonra, üzeri de içine konan malzeme ile kaplanır.