Fındıklı Krokanlı İrmik Tatlısı ( 5413 Kcal )

Tereyağ,sıvıyağ ve irmiği tencereye koyup altın sarısı olana kadar kavurduktan sonra kaynamış süt ve su karışımını dökün ama dikkatli olun etrafa fazlaca sıçrayacaktır tencerenin kapağını kapatın suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın şekeri boşaltıp iyice karıştırın. Bu sırada krokanını hazırlamak için tavaya şekeri koyun rengi sararana kadar karıştırdıktan sonra bütün fındıkları içine ekleyin rengi dönüp karamel olana kadar karıştırın sonra yağladığınız alüminyum bir tepsiye boşaltın soğumaya bırakın,soğuduktan sonra kalıp şeklinde tepsiden çıkartın merdane yardımı iyice ufalayın.Dinlenen helvanın üzerine döküp servis yapın.