Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 10 dk
Pişirme: 70 dk
Ekleyen: Hasan E.
Toplam Kalori : 5360 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 1340 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Kimyon mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- 1 Tatlı kaşığı Biber Salçası
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 1 Çay kaşığı Kimyon
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1500 Gr Kuzu Kaburga Kemikli
- Yarım Diş Sarımsak
- 3 Yemek kaşığı Yoğurt
- 4 Yemek kaşığı Zeytinyağı
Fırında Kuzu Kaburga ( 5360 Kcal )
Yoğurt ve zeytinyağını kase içerisinde çırpın. Soğanları rendeleyin, sarımsakları iyice ezin, salça (isteğe bağlı), baharatları ekleyip tüm malzemeyi sos kıvamı alana kadar karıştırın. Kuzu kaburga etimizi kaburga kemikleri aralarına denk gelecek şekilde keserek, hazırlanan sosu bir fırca yardımıyla etin üzerine sürün. Soslanmış kaburga etimizi yağlı kâğıt ile sararak açılmaması için ip yardımıyla sarın ve buzdolabında 2 saat bekletin. Eti fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırın derecesini 160 dereceye alarak yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Yumuşaklığına dikkat ederek fırından alın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
İsteğe bağlı olarak defne yaprağı kullanabilir ve yanına arpa şehriye pilavı hazırlayarak servis edebilirsiniz.