Fırında Un Helvası ( 3117 Kcal )

Derin bir tencerede, yağı eritip, içine unu ilave ettikten sonra, unun rengi kahverengi oluncaya kadar kavurunuz. Un rengini alınca, sırasıyla içine şekeri, suyu ve sütü ilave edip, karıştırınız. Ateşin altını kısıp, tencerenin kapağını kapatıp, helva suyunu çekene kadar pişiriniz. Pişen helvayı 10 dak. üzerine havlu kâğıt koyup, demlendiriniz. Pişen helvayı ısıya dayanıklı bir kaba veya tepsiye yerleştirip, üzerini düzeltiniz. Çiğ dolmalık fıstıkları helvanın üzerine batırınız. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında, dolmalık fıstıklar iyice kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz.