Tarif Kartı
Kategori: Sebze Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 5
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 1965 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 393 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 5
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 1965 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 393 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Biber mevsime uygun değil.
- Dere Otu için mevsim bilgisi yok.
- Taze Nane için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 3 Adet Biber
- Yarım Demet Dere Otu
- 3 Adet Domates
- 3 Adet Kuru Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- 5 Adet Patlıcan
- 7 Diş Sarımsak
- 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- Yarım Demet Taze Nane
- Yarım Çorba Kaşığı Toz Şeker
- Kararında Karabiber, Tuz
Kızartmak İçin
- Yarım Su bardağı Sıvı Yağ
Geleneksel İmam Bayıldı ( 1965 Kcal )
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyup yarım saat 1 çorba kaşığı şeker ilave edilmiş suda bekleterek yıkayıp kurulayalım. Kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü hafifçe kızartarak yayvan bir tencereye alalım. Karın kısımlarını bıçakla uzunlamasına keserek bekletelim. Ayrı bir tavaya sıvı yağı alalım. Piyaz doğranmış soğanları ve doğranmış sarımsakları eklevip pembeleşene dek kavuralım. Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyu çekilene dek 2 dk. daha kavuralım. Tuzu, şekeri, karabiberi, kıyılmış dereotunu, maydanozu, ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra tavayı ateşten alalım ve soğanlı harcı patlıcanların karınlarına dolduralım. Yuvarlak kesilmiş domates dilimlerini ve 2\'ye kesilmiş sivri biberleri patlıcanların üzerine yerleştirelim. 1 su bardağı sıcak suyu tencerenin kenarından boşaltalım. Yemeği ağır ateşte pişirerek ateşten alalım. Soğutarak servis yapalım.