Tarif Kartı
Kategori: Çorba Tarifleri
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 8
Toplam Kalori : 3299 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 412 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 8
Toplam Kalori : 3299 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 412 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Kişniş için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 1.5 ( 3/2 ) Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Haşlanmış Nohut
- 2 Su bardağı İrmik
- 1 Tatlı kaşığı Kişniş
- 2 Su bardağı Köftelik Bulgur
- 1 Adet Kuru Soğan
- Yarım Çay bardağı Sıvı Yağ
- Kararında Karabiber, Tuz
Genadir Çorbası ( 3299 Kcal )
Hazırlanışı
Nohutları bir gün önceden ıslatın ve 4 su bardağı su ile haşlayın, haşlama suyunu atmayın.
Ayrı bir kâsede irmik, bulgur, tuz ve kişnişi karıştırın, üzerine 3,5 su bardağı su koyun, 40 dakika bekleyin.
Karışımı yoğurun, yuvarlanabilir kıvama gelmesi için su ekleyebilirsiniz.
Karışımdan misket büyüklüğünde köfteler yapın ve nohut suyu ile beraber 6 su bardağı suda 15 dakika haşlayın.
Ayrı bir tencerede küp doğranmış soğanı kavurun, salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Kavrulan salça ve soğanı, haşlanmış nohutlarla beraber kaynayan köftelere ekleyin.
Üzerine taze ve kuru nane serperek servis yapın.