Tarif Kartı
Kategori: Pilav Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: İkbal Gürpınar
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 20 dk
Toplam Kalori : 1943 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 486 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: İkbal Gürpınar
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 20 dk
Toplam Kalori : 1943 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 486 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Pilavlık Bulgur için mevsim bilgisi yok.
- Biber mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 2 Adet Biber
- 4 Adet Domates
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Su bardağı Pilavlık Bulgur
- 4 Su bardağı Sıcak Su
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Kararında Tuz
İkbal Gürpınar Bulgur Pilavı ( 1943 Kcal )
Hazırlanışı
Bulguru ayıklayın, ıslatmadan bir kenarda bekletin. Soğanı incecik piyazlık (kılıç kılıç) doğrayın.
Kalın tabanlı, geniş bir pilav tenceresinde tereyağını eritin. Biraz tuz ilavesiyle soğanı orta-kısık ateşte sararıncaya kadar kavurun. Küp küp doğranmış domates ve sivri biberi de öldürün. Bunların üzerine sıcak su ilave edin.
Su kaynadığında içine bulguru salın. Tuzuna bakın. Hep birlikte orta-harlı ateşte tekrar kaynatın. Hemen ateşin altını kısın. Tencerenin kapağını kapatın. Pilav suyunu çekip üzeri göz göz olduğunda ateşten alın. Tencerenin kapağını hafif aralayarak 20 dakika demlenmeye bırakın. Tahta bir kaşıkla dıştan içe doğru dikkatlice karıştırın. Sıcak servis yapın.