Tarif Kartı
Kategori: Sebze Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme: 15 dk
Toplam Kalori : 970 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme: 15 dk
Toplam Kalori : 970 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Patlıcan mevsime uygun değil.
- Domates mevsime uygun değil.
- Biber mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 1 Kg Patlıcan
- 1 Baş Sarımsak
İçi İçin
- 4 Adet Biber
- 4 Adet Domates
- 4 Adet Kuru Soğan
- 3 Tatlı kaşığı Toz Şeker
- Yarım Kahve Fincanı Zeytinyağı
Süsü İçin
- 1 Tutam Maydanoz
Kızartmak İçin
- Kararında Zeytinyağı
İmambayıldı ( 970 Kcal )
Hazırlanışı
Saplarını kestiğiniz patlıcanları yıkayın ve kurulayın. Tavada zeytinyağını kızdırıp, patlıcanları dizin. Ağzını bir kapakla kapatın ve kısık ateşte hafif kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün ve kabuklarını soyun. Daha sonra fırın tepsisine dizin. Ortalarını bir bıçakla çizin. İç malzemesi için tavaya aldığınız zeytinyağında kıyılmış soğan ve sarmısağı soteleyin. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesi ve kıyılmış biberi katın. Domates, suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin. Tozşeker ve tuzunu katın. Hazırladığınız iç malzemeyi patlıcanların ortasına paylaştırın. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, servis tabağına alın. Üzerlerini maydanozla süsleyip, soğuk olarak servis yapın.