İncir Reçeli ( 3765 Kcal )

Reçelimize başlamadan önce incirleri soyarak bir kapta şekerle birlikte bir gece bekletmemizde fayda var. Derin bir tencerenin içinde haşlayın. Ilındıktan sonra elinizle sıkarak suyunu süzün. Başka bir tencereye dizin. Üzerine şekeri ilave edin. Orta hararetli ateşte kaynatın. Kaynama sırasında oluşan köpüğü tahta bir kaşıkla alın. Reçel kıvamına geldiğinde Limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocağın üzerinden alın. Reçel sıcakken kavanoza doldurun. Soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapatın.