Tarif Kartı
Kategori: Sebze Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Toplam Kalori : 652 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Mutfak : : Türk Mutfağı
Toplam Kalori : 652 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
- 1 Kg Ispanak Yaprağı
- 1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Su bardağı Süt
- 1 Çorba Kaşığı Un
- Kararında Karabiber, Tuz
Ispanak Püresi ( 652 Kcal )
Hazırlanışı
Ispanak yaprakları yıkanır, süzülür. Hafif ateşte kendi suyu ile kısa süre haşlanır. Soğuyunca iki avuç arasında sıkılıp ince ince kıyılır. (Az da olsa haşlama suyunu atmayınız, çorba yapımında kullanabilirsiniz.)
Yağ ile un hafif pembe kavrulur. Kıyılmış ıspanak ve süt konur, karıştırarak 2-3 dakika pişirilir. Tuz karabiber atılır.
Not:
Ispanak püresi et yemeklerinin yanında garnitür olarak verilebilir. Erişte ile karıştırılarak sunulabilir. Ayrıca perhiz yemeği olarak da yapılabilir.
Ispanak püresi sarımsaklı yoğurt ile karıştırılıp üzerine kırmızı biberli yağ da gezdirilebilir.
Ispanak püresini ısıya dayanıklı bir tabağa alıp kıracağınız yumurta sayısına göre yuva açınız; yumurtaları kırdıktan sonra kaşar rendesi serpiniz. Sıcak fırında yumurta sarıları katılaşmadan tutunuz ve sıcak servis yapınız.