Tarif Kartı
Kategori: Sebze Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Yıldıray Usta
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Toplam Kalori : 284 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Yıldıray Usta
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Toplam Kalori : 284 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Domates Salçası mevsime uygun değil.
- Yeşil Zeytin için mevsim bilgisi yok.
- Kapari mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 3 Adet Domates
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 2 Çorba Kaşığı Kapari
- 2 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Patlıcan
- 2 Çay bardağı Su
- 20 Adet Yeşil Zeytin
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Kararında Tuz
Kaparili Patlıcan ( 284 Kcal )
Hazırlanışı
Patlıcanları soyup küp küp doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletip bol suyla yıkayın ve kurulayın.
Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
Soğanları soyup piyazlık doğrayın.
Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ortadan ikiye kesin.
Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin. Domates ve domates salçası ilave edip soteleyin.
Patlıcanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Su, kapari, zeytin, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapın.