Tarif Kartı
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 4
Pişirme: 30 dk
Toplam Kalori : 4418 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 1104 Kcal
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 4
Pişirme: 30 dk
Toplam Kalori : 4418 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 1104 Kcal
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
- 250 Gr Fıstık İçi Çekilmiş
- 1 Paket Hazır Baklava Yufkası
- 250 Gr Süt Kaymağı
- 250 Gr Tereyağı
- 250 Gr Toz Şeker
Katmer Gaziantep ( 4418 Kcal )
Hazırlanışı
Küçük bir kapta orta ocak ateşte 250 gram tereyağı eritilir. Fırına tepsisi yağlanır. Fırınımız 250 derecede ısıtılır. Baklava yufkasından 3 adet alınarak üst üste konulur. Yufka çok ince olduğundan yavaşça üzeri eritilmiş olan tereyağı ile yağlanır. Eğer şekeri sonradan koyarsak katmerin üzerinde yanmış bir tabaka oluşur, bu sebeple yufkanın üzerine 2 tatlı kaşığı şeker gezdirilerek serpilir. Hemen ardından çekilmiş iç fıstık serpilir ve 1 tatlı kaşığı büyüklüğünde tercihe göre 6-8 adet süt kaymağı konulur ve yufka bohça şeklinde kapatılır. Kapatılan katmerin de üzeri yeniden yağlanarak tepsiye yerleştirilir. İsteğe göre, kişi sayısına göre bunun adedi artırılabilir. Fırını 190 dereceye alarak pişirilir.