Kayısılar yıkanır. Şekli bozulmadan çekirdekleri çıkarılır.
Şeker 5 bardak su ile kaynatılır. Kayısılar ilave edilerek kapak kapatılır. Ateş hafifletilerek kaynatmadan kayısılar yumuşayıncaya kadar ateşte tutulur. Ocaktan alındıktan sonra kapağı kapalı olarak soğuması beklenir.