Kayısılı Kare Kek ( 6218 Kcal )

Derin bir kâseye oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar bir çırpıcı veya mikser yardımı ile çırpın. Şeker yumurtaların içinde eridikten sonra içine yumuşamış margarin yağını ve sütü ilave edip, iyice karıştırın. Harç kıvamına geldikten sonra içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu, kabartma tozunu ilave edip, çırpın. Kek harcını yağlanan kare veya dikdörtgen kek kalıbına koyup, düzeltin. Kayısıları ortadan ikiye bölüp, tavla zarı şeklinde doğrayın. Doğranmış kayısıları harcın üzerine serpin. En son olarak küçük bir kâseye yumuşamış margarin yağını, şekeri, unu, tarçını koyup, parmak uçlarınızla yoğurarak karışımı hamur haline getirin. Hazırladığınız hamuru, kayısılı kek harcının üzerine ufalayarak serpin. Kayısılı kare keki, önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 35–40 dakika pişirin. Pişen keki kare dilimlere kestikten sonra soğutun. En son olarak üzerine bir süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpin.