Kırmızı biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra fırında veya ocakta közlüyoruz. Kabukları soyup istenilen büyüklükte doğruyoruz. Üzerine dövülmüş sarmısak ve zeytinyağı karışımı dökülür. Ekşi tatları sevenler için sirke ilavesi de yapılabilir. Afiyet olsun.