Tarif Kartı
Kategori: Kebap Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 20 dk
Pişirme: 20 dk
Toplam Kalori : 1922 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 480 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Kızartma Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 20 dk
Pişirme: 20 dk
Toplam Kalori : 1922 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 480 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Kimyon mevsime uygun değil.
- Yenibahar için mevsim bilgisi yok.
- Kırmızı Toz Biber için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 400 Gr Dana Kıyma
- 2 Dilim Ekmek İçi
- 200 ml Et Suyu
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 1 Çorba Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 1 Çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Tutam Maydanoz
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı kaşığı Yenibahar
- 300 Gr Yoğurt
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Kararında Tuz
Köfteli Kebap ( 1922 Kcal )
Hazırlanışı
Ekmek içini rondoda çekelim. Büyük bir kâseye kıyma, ekmek içi, soğan, maydanoz, tuz ve diğer baharatları ilave edip yoğuralım. İnce uzun köfteler yaptıktan sonra tavaya zeytinyağı ilave ederek kızartalım.
Pideyi ısıtıp lokma büyüklüğünde ufak parçalara kesip tabaklara döşeyelim. Et suyunu kaynatıp pidelerin üzerinde gezdirelim. Et suyu ile ıslatılmış pidelerin üzerine az miktarda yoğurt koyup yayalım. Köfteleri yoğurdun üzerine yerleştirelim.
Tereyağını kızdırdıktan sonra ocaktan indirip kırmızı toz biberi atıp karıştıralım. Biberli yağımızı, köftelerin üzerinde gezdirip köfteli kebabımızı servis yapalım.