Kolay Çilek Reçeli ( 4973 Kcal )

Çilek ayıklanmadan içinde su bulunan kaba konur. Çalkalanarak iki avuç arasında başka suya aktarılır. Çilek kumlarından temizleninceye kadar bu usulle yıkanır ve süzgece alınır. Sapları ayıklanarak genişçe bir tencereye şekerle kat kat konur. Tencere sallanarak daha iyi karışması sağlanır. Kapak kapatılarak bir gece veya 5-6 saat bekletilir. Çilekler su bırakacağı için su koymadan hafif ateşte kaynatılır. Biraz koyulaşınca limon suyu ilave edilip ateşten alınır. Cam, porselen veya emaye kaba alınarak üzerine tülbent bağlanır. Güneşe konur ve rengi bozulmadan koyulaşması sağlanır.