Kolay İşkembe Çorbası ( 210 Kcal )

Çorbamızı hazırlayabilmek için tencereyi ocağın üzerine koyup tereya¬ğını erittikten sonra unu çırpma teliyle sürek¬li karıştırarak 2-3 dk. kavuruyoruz. Üzerine önce soğuk suyu ve et suyunu ardından da sıcak suyu ilave edip karıştırarak kaynatı-yoruz. Kıvamını ayarladıktan sonra tuzunu, sirkesini ve ezilmiş sarımsağı koyup bir ta¬şım kaynattıktan sonra işkembe çorbamız servise hazırdır. Acılı seviyorsanız üzerine pul biber, toz kırmızıbiber koyabilirsiniz. İşkembe çorbasını hazırlamak ve pişirmek gerçekten zahmetlidir. Bu çorba hem işkem¬be seven misafirlerinizi mutlu edecek hem de sizi yormayacak. İsterseniz bu çorbanın içine haşlanmış ve doğranmış işkembeleri de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!