Tarif Kartı
Kategori: Sütlü Tatlı Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Toplam Kalori : 2398 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B5, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Toplam Kalori : 2398 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B5, B9
Doğal Beslenme
- Mandalina için mevsim bilgisi yok.
- Portakal için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 1 Çorba Kaşığı Antep Fıstığı Çekilmiş
- 3 Adet Elma
- 2 Adet Mandalina
- 3 Adet Muz
- 1 Adet Portakal
- 1 Litre Süt
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Toz Şeker
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 1 Paket Vanilya
- 8 Adet Yaprak Jelatin
- 6 Adet Yumurta
Krem Bavarua ( 2398 Kcal )
Hazırlanışı
Meyveler soyulup küçük küçük doğranır. Fazla suyu ayrılır.
Ortası delik kek kalıbı hafif yağlanır. Buzdolabında bekletilir.
Yumurtaların akları ve sarıları ayrılır. Yumurta sarılarına şeker, un konur. Birkaç kaşık süt katılarak iyice ezilir. Sonra yavaş yavaş kaynar süt ilave edilir. Karıştırarak pişirilir.
Ateşten alınır. Yıkanmış jelatinler ve vanilya konur, eriyinceye kadar karıştırılır. Soğumaması için kapak kapatılır. Çok hafif ateşte tutulur.
Yumurta akları çırpılarak katı kar haline getirilir, sıcak kremadan 2-3 kepçe konur ve hızlı karıştırılır. Sonra kremanın hepsi katılır.
İyice soğuyunca doğranmış meyveler ilave edilir. Soğutulmuş kalıba boşaltılıp düzeltilir. Buzdolabında 5-6 saat veya bir gece tutulur.
Kalıp 2-3 kez ılık suya batırılıp servis tabağına ters çevrilir. Üzerine kıyılmış yeşil fıstık serpilir.
Not: Bavaruayı hangi mevsim yapıyorsanız o mevsimin meyvesini kullanınız.