Tarif Kartı
Kategori: Diğer Yemek Tarifleri
Mutfak : : İç Anadolu Yemekleri
Porsiyon: 5
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3798 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 760 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : İç Anadolu Yemekleri
Porsiyon: 5
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3798 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 760 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Nohut için mevsim bilgisi yok.
- Salça için mevsim bilgisi yok.
- Kimyon mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 2 Su bardağı İnce Bulgur
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 1 Çay kaşığı Kimyon
- 1 Çay kaşığı Kuru Nane
- 2 Adet Kuru Soğan
- 250 Gr Kuşbaşı Kuzu Eti
- Yarım Adet Limonun Suyu
- 2 Su bardağı Nohut
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 3 Su bardağı Sıcak Su
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Çay kaşığı Tuz
- 4 Çorba Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
Kurşun Aşı ( 3798 Kcal )
Hazırlanışı
Bir kabın içine ince bulguru alıp sıcak su ekleyelim. Kabın kapağını örtüp 10 dk. şişmesini sağlayalım. Bulgurlara unu, yumurtayı, tuzu ve baharatları ekleyelim. Ara sıra su serperek, bulgurlar kolayca şekil alacak kıvama gelene dek yoğuralım. Bulgur hamurundan bilye iriliğinde köfteler yaparak bekletelim. Basınçlı bir tencereye yağı alıp eritelim. Etleri ekleyip bırakıp suyu çekene dek kavuralım. Küp doğranmış soğanları ekleyip 2 dk. daha kavuralım. Salçayı ekleyelim. Yarım dk. daha kavurmaya devam ederek nohutları, baharatları ekleyip tuzunu ayarlayalım. Etlerin ve nohutların üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyip ağır ateşte yumuşayana dek pişirelim. Sonra bulgur köftelerini ekleyerek ağır ateşte 10-15 dk. daha, bulgur köfteleri yumuşayana dek pişirelim. Yemeği ateşten alıp üzerine kuru nane ve limon suyu gezdirerek servis yapalım.