Kuru Domatesli Zeytinli Poğaça ( 3761 Kcal )

İç malzemesi için kurutulmuş domatesleri zar şeklinde doğrayın. Kalan malzemeyi de ekleyip karıştırın. Unu hamur yoğurma kabında eleyin. Kabartma tozunu ve tuzunu ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp oda ısısında yumuşamış margarini, sirkeyi, yoğurdu ve sıvı yağını ekleyin. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde küçük parçalar ayırın. Bir tepsiye aralıklı olarak dizip üzerlerini bir bezle örtün. Oda ısısında bir saat kadar bekletin. Daha sonra her parçayı un serpilmiş tezgahın üzerinde parmaklarınızla bastırarak açın ve iç malzemeden bir miktarını yerleştirin. Karşılıklı kenarlarını üst üste gelecek şekilde yani poğaça şekline getirerek kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar 35-40 dakika pişirin.