Tarif Kartı
Kategori: Börek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Ayşe Tüter
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 40 dk
Toplam Kalori : 3000 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 500 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Ayşe Tüter
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 40 dk
Toplam Kalori : 3000 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 500 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Taze Soğan için mevsim bilgisi yok.
- Kırmızı Toz Biber için mevsim bilgisi yok.
- Haşhaş için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Su bardağı Kuru Fasulye
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Su bardağı Maden Suyu
- 1 Çorba Kaşığı Margarin
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Su bardağı Süt
- 1 Demet Taze Soğan
- 1 Kg Yufka
- 2 Adet Yumurta
- Kararında Karabiber, Kırmızı Toz Biber, Tuz
Üzeri İçin
- Kararında Çörek Otu, Haşhaş, Susam
Kuru Fasulyeli Börek ( 3000 Kcal )
Hazırlanışı
Fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün, haşlayıp, süzün. Sıcakken blenderden geçirin. Rendelenmiş soğanı, 1 çorba kaşığı margarinde kavurun. Ezilen fasulyelere ilave edin. İnce kıyılmış maydanoz, taze soğan, tuz, karabiber, kırmızıbiber ve 1 adet yumurta ile harmanlayın. Fırın tepsisini yağlayın. 1 adet yufkayı, kenarları dışarıda kalacak biçimde tepsiye yayın.
2 adet yufkayı didip, üzerine koyun. Hazırladığınız fasulyeli harcı, yufkaların üzerine yayın. Artan 2 adet yufkayı da aynı şekilde üzerine didikleyin. Yufkanın dışarıda kalan kenarlarını üzerine kapatın. Dilim dilim kesin. Ayrı bir yerde süt, artan 1 adet yumurta, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, soda ve kabartma tozunu çırpın. Böreğin üzerine gezdirin. 1 saat bekletin. Daha sonra, susam, çörekotu ve haşhaşı karıştırıp, böreğin üzerine serpin. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.