Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Oktay Usta
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3451 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 863 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Oktay Usta
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 4
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3451 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 863 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Yeşil Biber mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Salça için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 1 Su bardağı Haşlanmış Fasulye
- 1 Su bardağı Haşlanmış Nohut
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Kereviz
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Su bardağı Kuskus
- 250 Gr Kuzu Gerdanı
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Adet Yeşil Biber
- Kararında Sıvı Yağ, Su, Tuz
Kuzu Etli Kuskus ( 3451 Kcal )
Hazırlanışı
Kuzu eti sıvıyağda buhar tenceresinin alt kısmında sotelenmeye alınır. Üzerine soğan, sarımsak, küp doğranmış havuç,
küp doğranmış kereviz, biber.salça ve tereyağı eklenerek biraz daha sotelenir. Daha sonra üzerine haşlanmış nohut ve fasulye eklenerek üzerine su verilerek pişmeye bırakılır.Buhar tenceresinin buhar aparatı koyulduktan sonra kereviz yaprağı ya da doğranmış kereviz sapı buhar deliklerinin üzerine gelecek şekilde yayılır. Daha sonra üzerine kuskus eklenerek pişmeye bırakılır.
Pişince kuskus tereyağı ile karıştırılarak servis tabağının altına yayılarak ortası açılır ve kuzu eti ortasına konularak servis yapılır.