Laaza ( 1945 Kcal )

Sarımsaklar soyulup, küçük küçük doğranır. ( irice robottan çekilebilir ) Isıtılmış zeytinyağında sarımsaklar çok hafif pembeleşene kadar kavrulur. Pembeleşince üzerine pul biberler dökülür. Karıştırılıp, hemen ocağın altı kapatılır. Soğuduktan sonra sosunuz hazırdır. En önemli noktası, sarımsak ve biberin karartılmadan yapılmasıdır.