Limonlu Tart ( 3770 Kcal )

Tart hamuru için unu ve şekeri bir kaseye alıp karıştırın. Ortasını açın donmuş tereyağını ortasına küp küp doğrayın. Yumurta sarısını da ortasına ekleyin.Parmak uçlarınızda hafif hafif ufalayarak karıştırmaya başlayın. Bu şekilde hafif dokunuşlarla hamuru toparlayın. İçine buz küplerini atıp hamuru toparlamaya devam edin. Hamurunuz bir bütün haline geldikten sonra buz küplerinin erimeden kalan kısmını atın. Hamuru buzdolabına kaldırıp 15 dk. dinlendirin. Hamurunuz dinlendikten sonra altına yağlı kağıt yerleştirdiğiniz tart kalıbına yerleştirin. Üzerine bir çatal yardımıyla delikler açın. Kalıbı buzdolabında 10 dk. daha dinlendirin. Fırını 160 derecede ısıtıp tartınızı fırına verin ve 10 dk. pişirin. Tartınız pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz. Bunun için yumurtaları bir karıştırma kabına alın. içine, şekeri ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kremayı ekleyip çırpın. Limon suyunu, limon kabuklarını ve unu ekleyip çırpın. Tartı fırından çıkarıp 5 dk. bekletin ve kremasını üzerine dökün. Tekrar fırına verip 45 dk. pişirin. Fırın ısısını sıfırlayın ve bu şekilde 15 dk. daha bekletin. Fırından çıkarıp soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.