Kerevizler talaş bırakmadan soyulur.
Rendenin orta incelikteki kısmı ile rendelenir. Tuz ve limon suyu katılır.
Mayonez ilave edilip hafifçe karıştırılır.
Servis tabağına alınıp üzeri zeytin, kırmızı turp, turşu ve maydanoz yaprakları ile süslenir.
Not: Rendelenmiş kerevize, mayonezle birlikte 1-2 kaşık şekersiz çiğ süt kaymağı (krem şanti) katılırsa daha nefis olur.