Tarif Kartı
Kategori: Hamur İşi Tarifleri
Mutfak : : Ege Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 45 dk
Pişirme: 25 dk
Toplam Kalori : 2995 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 374 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Ege Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 8
Hazırlanma: 45 dk
Pişirme: 25 dk
Toplam Kalori : 2995 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 374 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Haşlanmış Mercimek için mevsim bilgisi yok.
- Salça için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 3 Su bardağı Un
- Kararında Su, Tuz
İç Harcı İçin
- 1 Su bardağı Haşlanmış Mercimek
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek kaşığı Sıvı Yağ
- Kararında Karabiber, Kırmızı Pul Biber, Tuz
Sosu İçin
- 2 Yemek kaşığı Salça
- 1 Litre Su
Üzeri İçin
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Kararında Kırmızı Pul Biber
Mercimekli Sini Mantısı ( 2995 Kcal )
Hazırlanışı
Hamur için malzemeler bir kaba alınıp yoğrulur. Mantı hamuru kıvamındaki hamur dinlenmeye bırakılır. İç harç için soğan yemeklik doğranıp sıvıyağda kavrulur. Soğana haşlanmış mercimek ve baharatlar eklenip karıştırılır. Dinlenen hamur bezelere ayrılıp bezeler yuvarlak şekilde açılır. Hamur karelere kesilir. Karelerin içine mercimekli harçtan konulup kapatılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Mantılar önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Sos için su ve salça kaynatılır. Fırından çıkartılan mantıların üzerine gezdirilen sos ile tekrar fırının sıcağında sosu çektirilir. Üzeri için tereyağı eritilip pulbiber yakılır ve mantıların üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.