Tarif Kartı
Kategori: Börek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 12
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3081 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 257 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 12
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3081 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 257 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Dolmalık Fıstık için mevsim bilgisi yok.
- Kuş Üzümü için mevsim bilgisi yok.
- Biber mevsime uygun değil.
- Yenibahar için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Maden Suyu
- 1.5 ( 3/2 ) Çay bardağı Sıvı Yağ
- 5 Adet Yufka
- 1 Adet Yumurta Sarısı
İçi İçin
- 2 Adet Biber
- 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Adet Domates
- 1 Çay kaşığı Karabiber
- 350 Gr Kıyma
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- Yarım Çay bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay kaşığı Tuz
- 1 Çay kaşığı Yenibahar
Nefis Kıymalı Tepsi Böreği ( 3081 Kcal )
Hazırlanışı
Tavaya sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ve dolmalık fıstıkları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım. Kıymayı ekleyelim, suyunu bırakıp çekene dek kavurmaya devam edelim. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesi, küçük doğranmış sivribiberleri, kuşüzümlerini, tuzu ve baharatları ekleyelim, 2-3 dk. daha kavurup ateşten alalım.Margarinle yağlanmış bir tepsiye ilk yufkayı kenarlarını dışa taşırarak serelim. Aralarına ve üzerine su ve sıvı yağ sürüp 2 yufkayı da tepsiye serelim. Üzerlerine kıymalı harcı yayalım. İlk yufkanın dışarı sarkan kenarlarını tepsiye çevirelim. Kalan yufkaları da aralarına ve üzerine fırça yardımı ile su ve sıvı yağ sürerek tepsiye serelim. Yufkaları kare dilimler halinde kesip üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 220° ısılı fırında böreğin altı üstü pembeleşene dek pişirelim.